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明代谢肇制的滇略卷三:“士庶所用，皆普茶也，蒸而团之”。2021年昔归黑美人，取形普洱茶传统团茶造型，续高端熟茶茶级品质。团茶的制造工艺，据代励北苑别录记述，有六道工序:蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。茶芽采回后，先浸泡水中，挑选匀整芽行蒸青，蒸后冷水清洗，然后小榨去水。

团茶制作工艺独特，东溪试茶录有详细记载。现整理如下: 一般要求: 选的一定要精，煮的一定要干净，蒸的一定要香，火一定要好。如果你失去了学位，都是茶病。每一个茶芽要先去掉外两小叶，叫做去乌蒂；接着又要去掉两片嫩叶，叫做取白合，认为“乌蒂白合，茶之大病。不去乌蒂则色黄黑，普洱茶炒出来的好吗不去白合则味苦涩”。

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龙团凤茶的制作方法 由于朝皇室饮茶之风较代更，极刺激了茶的发展「貞宗时.厂谓至福建任转运使，精心监造御茶，进团茶庆历中，襄任车专运使。其中采取枝头雀舌，经蒸熟，普洱茶碎银子的猫腻老同性普洱茶价格表趁热有烟时捣碎，叶底斗红半绿看似“紫云堆”，堆积就是在后发酵，然后入模压制成“龙团凤饼”。团茶的制造工艺。

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代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的团茶是代茶的主体。当时“斗茶”之风行，也促进了各产茶地不断创造出新的名茶，散芽茶种类也不少。才能做蒸青茶的原料局限 成为另一划的新茶种 风靡云南 一千多年前，作为蒸青茶的集者，“团茶”成为优质原料和顶级工艺的代表，而千百年来。